Заказ еды на японском языке проходит по простому сценарию. На входе вас приветствуют фразой ирассхаимасэ (いらっしゃいませ), вы называете количество человек — например, футари дэсу (二人です), если вас двое, указываете на блюдо и говорите корэ о кудасаи (これをください), а в конце просите счет: окаикэи онэгаисимасу (お会計お願いします). Чаевых нет, так что на этом всё.
В меню часто есть фотографии, указывать пальцем совершенно нормально, а персонал привык помогать туристам. Немного японского просто сделает процесс более гладким и приятным.
На входе
Хор приветствий «ирассхаимасэ» встретит вас прямо у дверей. Отвечать не нужно — достаточно просто кивнуть. Кто-то из персонала спросит, сколько вас человек; покажите на пальцах или ответьте числом с добавлением дэсу.
二人です
fu-ta-ri de-su
Два человека
一人です
hi-to-ri de-su
Я один (один человек)
すみません
su-mi-ma-sen
Извините (чтобы позвать официанта)
Как позвать официанта
Во многих местах на столе есть кнопка вызова — нажмите её, и к вам подойдут. Если кнопки нет, вежливым и ожидаемым действием будет громко сказать сумимасэн! в сторону персонала. Это не считается грубостью. Сами по себе официанты подходить и проверять, как у вас дела, не станут.
Заказ
Укажите на то, что вы хотите, или назовите блюдо, добавив кудасаи (ください) или онэгаисимасу (お願いします). Эти три фразы выручат вас практически за любым столом.
これをください
ko-re o ku-da-sa-i
Вот это, пожалуйста (указывая пальцем)
おすすめは何ですか
o-su-su-me wa nan de-su ka
Что вы порекомендуете?
これは何ですか
ko-re wa nan de-su ka
Что это такое?
Вода и чай обычно бесплатны, и их доливают без спроса; если вы хотите еще воды, используйте слово о-мидзу (お水).
Комплексные обеды — отличный и очень популярный вариант: ищите или спрашивайте тэйсоку (定食). Это основное блюдо, которое подается вместе с рисом, супом и небольшими закусками. Указывать на фото в меню — или даже на блюдо за соседним столом — здесь абсолютно нормально и не считается грубым.
Рамэнные: сначала купите билет
Во многих рамэнных и заведениях быстрого питания заказ принимается через сэккэнки (食券機) — автомат по продаже билетов у двери. Внесите наличные, нажмите кнопку нужного блюда и отдайте напечатанный билет персоналу. Вот и вся процедура — не нужно ничего говорить вслух и переживать.
Кнопки могут быть только на японском, но почти всегда на них есть картинка или изображение фирменного блюда заведения в левом верхнем углу. Если вы запутались, нажмите кнопку в самом верхнем ряду, которая выглядит дороже всего (обычно это фирменное блюдо), или позовите сотрудника, сказав сумимасэн.
Оплата и уход
В большинстве демократичных мест вы платите на кассе у двери, а не за столом. Попросите счет фразой окаикэи онэгаисимасу и приготовьтесь положить деньги на небольшой поднос. Во многих маленьких заведениях принимают только наличные, поэтому полезно иметь их при себе — терминалы для карт и IC-карт часто встречаются в городах, но их наличие никогда не гарантировано. Строки для чаевых нет, и оставлять их не нужно — вот почему в Японии не принято давать чаевые.
На выходе идеальной фразой на прощание будет готисосама дэсита (ごちそうさまでした) — спасибо за угощение. Скажите это персоналу или в сторону кухни, и вы уйдете на правильной ноте. Разобраться в самих блюдах вам поможет наше руководство по японским названиям еды.
Продолжайте учить японский
Всего несколько фраз сделают любой прием пищи простым и приятным. Закрепите их с помощью наших бесплатных японских фраз о еде и ресторанах, а затем потренируйтесь делать заказы вслух с помощью аудио и разговорных упражнений в приложении Pretalk — чтобы фраза корэ о кудасаи слетала с языка еще до того, как вы сядете за стол.
